Escalop din piept de pui

Azi vă prezint o nouă rețetă:rapidă, gustoasă şi cu aspect impecabil. E delicioasă şi cremoasă. Eu obişnuiesc la orice mâncare pregătită în casă, chiar dacă am luat rețeta de pe internet sau din alte surse, să o ,,personalizez” în aşa fel încât să-i adaug ceva de la mine şi în acest fel rețeta respectivă e adaptată papilelor mele gustative.

Eu o să folosesc o tigaie de teflon antiaderentă şi spatulă cleşte din lemn, ca să nu se zgârâie tigaia.

Pentru escalopul din piept de pui avem nevoie de următoarele ingrediente:

-un piept mare de pui

-6-7 ciuperci champignon

-200ml de smântână

-ceapă verde

-pătrunjel verde

– sare şi condimente după gust

-50g de ulei

Pieptul de pui se sterge cu prosop de hârtie să nu fie umed apoi se taie fâşii ( eu prefer fâşiile in locul cuburilor ,deoarece îşi păstrează mai bine forma, fiind mai aspectuoase).

Ciupercile champignon se spală în apă rece. Nu le curăța de coajă! Dacă sunt mai mici le poți lăsa întregi (o să arate foarte bine).Eu le-am tăiat în felii groase,fiind mai mari.

Ceapa verde o tai mai mare (deoarece se înmoaie şi scade. Dacă nu ai ceapă verde, foloseşte ceapă uscată. Mie mi-a rămas de la umplutura mielului, şi am folosit-o azi la gătit. Pătrunjelul îl tai mărunt. Foloseste ulei pentru prajit, ca sa se rumeneasca bine bucatile de carne.Pe urma le scoti pe o farfurie si in acelasi ulei prajesti ceapa si ciupercile.

Să gătim împreună! În următoarele poze şi filmări scurte o să poți urmări pas cu pas, procesul de preparare a escalopului din piept de pui. Poți să foloseşti şi pulpe dezosate, dacă nu ai piept de pui, sau pulpă de porc de exemplu. Rețeta mea este pentru 2 persoane şi se pregăteşte în 40 de minute.

Pentru garnitură am folosit risotto, deoarece arată foarte bine la salate şi felul doi ,în plus are o consistență aparte şi nu se zdrobeşte. L-am fiert,apoi l-am tras în unt. Poți să adaugi şi mozzarella dacă îți place mai bogat ,apoi am adăugat putin pătrunjel şi condimente.

Pofă bună!!!

3 comentarii

Comentariile sunt închise